（第十七期）内蒙古爱峰食品科技有限责任公司简介

内蒙古爱峰食品科技有限责任公司成立于2013年11月28日，现法人代表及董事长马爱峰。爱峰公司是在内蒙古田丰农牧有限责任公司的基础上成立的，在种植马铃薯过程中发现，与农户签订的回收合同，在秋收以后马铃薯仓储量大，价额起伏大。在了解到目前中国还没有一家大型马铃薯土豆粉的生产厂家，在种种条件都具备下，成立了爱峰企业。

一、企业理念

以安全食品捍卫生命健康，积极承担社会责任，做北纬高原旱作农业领导品牌，从国际化视野出发，以农产品深加工和现代物流相结合，构建马铃薯以及本地特色农作物深加工、电商销售等多元板块，致力于建成绿色、安全、全自动化、高科技化的农产品加工企业。

二、人才引进

在科技研发方面，公司成立了研发中心并且拥有技术人员35人，其中博士2 名、硕士11名，其余为本科及专科以上学历，分别在呼和浩特市和包头市固阳县设立两个科技研发部。同时，公司以内蒙古农牧科学院为依托，聘请马铃薯种植的专家和学者以及区内外马铃薯食品深加工专家为科学顾问，建立了马铃薯主粮化全产业链的科研人才深度合作模式，广泛整合农产品深加工方面的技术资源和社会力量。到目前为止，已在全国范围内同5家高校和科研院所建立了长期合作关系。通过请进来指导培训和送出去学习取经等多种形式不断充实和更新专业人员的知识体系，不断提升科研技能，从而构建了一支具备综合管理素质、专业技术素质、研发创新能力较高的精锐团队，为公司后续发展提供了强有力的人才保障和技术支撑。

三、产品研发

公司成立之初就专门设立研发中心，对马铃薯开发了深加工产业，增加对农户马铃薯的就地转化能力。公司目前已上市的产品包括：马铃薯湿粉条、马铃薯水晶粉、马铃薯饮料；即将上市的产品包括：马铃薯蔬菜湿粉条、草原锅盔方便粉、即食土豆丝（已申报国家发明专利）、鲜切土豆丝（已申报国家发明专利）、马铃薯咸菜（已申报国家发明专利）、马铃薯酱菜（已申报国家发明专利）、非油炸薯片、马铃薯主食化项目（马铃薯馒头）等高附加值、市场创新产品。以马铃薯湿粉条为例，传统的马铃薯湿粉条生产工艺有“无矾不成粉”的说法，而国家标准要求这种工艺术必须做彻底的改革。马铃薯湿粉条在很长的历史时期内未能在全国推广，属于整个食品行业中非常小的一个门类，导致国家的科研资源几乎没有投入和配置，甚至马铃薯湿粉条的国家标准也是仿照红薯干粉条定了一个很粗略的文件，所以在过去几十年中传统有矾粉条的改进和研究非常缓慢、几无进展。“敕勒金薯”品牌的马铃薯湿粉条就是在全国范围内无专家、无文献、无专门科研机构、无专业生产厂家（传统生产的小作坊除外）、无标准化生产装备的“五无”技术环境和产业环境条件下，历经了4年的艰苦攻关，终于在配方、工艺、技术、设备几个方面均取得革命性突破，从而第一次实现了严格执行国家标准前提下的生产，第一次实现了工业化、自动化、规模化的生产。把马铃薯做成粉条、粉丝等一系列深加工食品，不仅解决了大量马铃薯的积留问题，还解决了农民的收入问题。终于在2014年，公司成功登顶“无矾湿粉条”行业高峰，填补了国内市场空白，在全国范围内首次开创马铃薯湿粉条工业化、自动化、现代化洁净生产的先河。2018年内蒙古爱峰食品科技有限责任公司为粉条国标修订起草单位。

目前，公司的车间为全国最大的湿粉条加工单体车间，占地7000㎡；车间达十万级以上洁净度；生产设备均为独立研发、委托制造；流水线长68.5m，为全国最长的湿粉条生产流水线；原辅料上料到成品包装实现了全自动化，是全国唯一的自动化湿粉条生产线；产品是全国市场唯一符合国标的马铃薯湿粉条。自产品落地后，已在内蒙古呼和浩特、包头、鄂尔多斯，山东济南、青岛、威海、荣成，北京，天津，辽宁大连、锦州，江苏无锡、宿迁、南京，海南海口，陕西西安、宝鸡等市场迅速拓展，受到消费者广泛好评。马铃薯深加工项目的实施，可以提高马铃薯薯种的培育水平，可以提高农户的种植水平，引导农户生产符合市场需要的农产品，同时也给企业带来了经济利益；发展马铃薯深加工不仅有其经济上的意义，也具有极强的社会意义。

四、企业规模

已建成马铃薯湿粉条生产线一条、水晶粉生产线一条，马铃薯粉条单体生产车间7000平米，生产线68.5米（目前国内唯一鲜粉生产线），洁净度达10万级，开创了中国马铃薯湿粉条生产工业化、现代化洁净生产的先河，目前年优质淀粉需求量6000吨，粉条产能6000万元，2018年完成粉条销售2000万元，公司准备进一步加大产能，再上4条生产线，年增加优质淀粉需求量2万吨，增加产能2亿元。

乳酸菌双发酵草原酸白菜：2014年公司以江南大学邓禹教授为带头人的研发团队开始着手健康乳酸菌酸菜的研发，经过2年多的研发，公司研发中心已经掌握乳酸菌酸菜的核心技术，品质远远超出行业高水平企业，2016年开始了酸白菜车间的筹备工作,2018年已经形成高度自动化的酸菜生产线，目前可腌制草原乳酸菌酸白菜2.4万吨，产能1.2亿元，2018年试销完成销售1000万元，预计2019年完成销售1亿元，日后公司将根据市场需求进一步扩大产能；生产高科技产品地灵水苏糖、马铃薯寡糖项目：为提高农产品深加工的科技含量，公司和中科院、北京公司、国外公司准备在固阳县马铃薯产业园共同入股开发马铃薯高科技寡糖产品；同时与韩国西结集团和三洋集团投资合作的泡菜加工、辣椒酱加工项目9月份正式投产，腐竹加工、大蒜等蔬菜烘干项目已达成意向，目前项目正在建设当中。